В linux есть возможность администрировать сервера как через текстовый терминал (используя ssh2), так и в графическом режиме. Причем, в графическом режиме Вы можете редактировать, как текущий рабочий стол (основной дисплей на сервере), так и пользуясь виртуальным дисплеем.

Я использую для удаленного администрирования в графическом режиме 2 серверных приложения:

x11vnc - позволяет удаленно работать с текущим монитором.
vnc4server - позволяет работать с отдельными виртуальными монторами. При этом, дисплей с номером 0 - это текущий монитор компьютера.